バー開業

1日に10人の集客で充分生活できる収入を得られるのが、オススメする小さなバーのメリットです。 とはいえ私がオススメするのは10坪の広さの物件です。10坪のバーですとキャパシティは大抵20席になります。 実はよくバーの居抜...

このブログではお堅いことは書きません。「だいたい」でいいんです。「大雑把」でいいんです。さて、バー開業にあたってはメニューも考えなければなりません。ソフトドリンクやある程度のおつまみはイメージできても、「お酒」となると戸惑うんじゃないでしょ...

バーの黒字経営は簡単 安い居抜きの物件を探して、集客できるコンセプトを打ち出したホームページを作れば、「黒字経営」が可能です。 ですが、正直怖いですよね。会社を辞めてバー1本で勝負！なんて。 わかります。私も会社を辞めた時は不...

物件は繁華街にあるのがいい 繁華街に近い駅は路線が交差するところです。 〇〇線も✖️✖️線も使える。 私鉄の駅もJRの駅もある。 ただ現実、繁華街の物件は家賃が高い。相場10坪の路面店で20万〜30万円とかします。 ...

バーのコンセプトを考えるように書きました。 だからと言って細かい「企画」まで考えて、それに合わせて物件や内装を考えて行くと、本末転倒になります。 企画はバーを開いてからお客さんの趣向やトレンドに合わせてやりましょう。 また例によって「...

居抜きの物件を探すメリットはコストだけではありません。 バーを営業するには、保健所の営業許可が必要です。 資格として必要なのは「食品衛生責任者」ですが、これは1日（6時間）の講習を受ければ誰でも取れます。 問題は店の設備です。 開業...

テナントを探す際は不動産屋さんのお世話になります。 なった方がいいです。このことも後日書きますね。 さて、その時に広さの単位で当たり前のように頻出するのが「坪」(つぼ)です。 1坪＝2畳＝約3.3平方メートル という...

とにかくお金をかけずバーを開くことは大切ですし、現実的です。 そしてバーを開いた後もなるべく営業維持費を安くすることも大事です。 そう、家賃のことです。 前の記事で「コンセプトで集客」について書きました。 家賃の高い...

バー開業7つの条件の１つ 「集客はコンセプトで」について書きます。 成功するための必須条件です。 簡単に言うと「どんなバーなのか？」ってことです。 普通に「バー」って、お酒をいろんな種類だして カウンターで静かに飲む。そんな感じで...

「バー開業は誰にでもできる！」と言っても まずは「お金」でしょ？ ネットや本で調べたら「1000万円」とか安くても「300万円」とか書いてある。 そうですね。確かにそれだけのお金をかけてバーを開く人もたくさんいます。 ...